Şehriyeli mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde sıcacık bir öğün için mükemmel bir seçenektir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, kolaylıkla hazırlanabilir ve herkesin damak zevkine uygundur. İşte size adım adım şehriyeli mercimek çorbası tarifi!
İlk olarak, kullanacağınız malzemeleri hazırlayın. Bir bardak yeşil veya kırmızı mercimek, yarım su bardağı şehriye, bir adet soğan, iki diş sarımsak, bir havuç, bir patates, bir tatlı kaşığı domates salçası, tuz, karabiber ve bir tutam kırmızı biber gerekecektir.
Bir tencereye birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte pişirin. Ardından rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak soteleyin.
Daha sonra doğranmış havuçları ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sebzeler hafifçe yumuşadığında, mercimeği ve şehriyeyi ekleyin. Bir-iki dakika karıştırarak kavurun.
Tencerenin içine yeterince su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorba malzemeleri iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Malzemeler iyice piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendırdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvama ulaşması için gerektiğinde daha fazla su ekleyebilirsiniz.
Son olarak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi çorbaya ilave edin. Tüm malzemelerin güzelce karışmasını sağlamak için çorbayı bir süre kaynatın.
Şehriyeli mercimek çorbası artık hazır! Sıcak servis yapın ve yanında taze ekmek dilimleriyle sunun. Bu lezzetli çorba, sofralarınıza sıcaklık ve doyum getirecek. Şimdi bu pratik tarifi deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!
Şehriyeli Mercimek Çorbası Tarifi: Lezzetin Sırrı Burada mı?
Her sofranın baş tacı olan çorbalar, kış aylarında hem vücudu ısıtan hem de besleyici özellikleriyle ön plana çıkan lezzetlerdir. Türk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından biri olan şehriyeli mercimek çorbası, misafirlerinizi mest edecek bir seçenektir. Peki, bu eşsiz lezzetin sırrı nerede yatıyor? İşte size, enfes şehriyeli mercimek çorbası tarifinin detayları.
Bu harika çorba için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. Bir su bardağı yeşil mercimek, yarım su bardağı arpa şehriye, bir adet soğan, bir adet havuç, bir adet patates, 3-4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve karabiber ile kendinize ait bir dokunuşla baharatlar liste başındadır.
İlk adım olarak, yeşil mercimekleri iyice yıkayıp süzün ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip orta ateşte haşlamaya bırakın. Bu sırada soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Ayrı bir tavada tereyağı ile doğranmış sarımsakları kavurun ve sebzelerle birlikte tencereye ekleyin.
Tüm malzemeleri bir arada kaynamaya bırakın ve mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin. Karabiber, tuz ve isteğinize göre diğer baharatları ekleyip karıştırın. Şehriyeleri de ekledikten sonra çorbayı biraz daha kaynatın, ardından ocaktan alın.
Bu noktada dikkat etmeniz gereken bir detay, çorbanın kıvamıdır. Eğer koyu bir çorba tercih ediyorsanız, blendırdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Ancak benim önerim, şehriyeli mercimek çorbasının içinde hafif taneler bulundurmanız. Böylece her lokmada farklı tatlarla şölen yaşayabilirsiniz.
Son dokunuş olarak, çorbanızı servis yapmadan önce üzerini taze nane veya pul biber ile süsleyebilirsiniz. Böylece görsel açıdan da çorbayı daha çekici hale getirebilirsiniz.
Şehriyeli mercimek çorbası, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralarınıza bereket katacak bir seçenektir. İşte bu yüzden, misafirlerinizi ağırlarken onlara enfes bir lezzet sunmak isterseniz, bu tarifi denemelisiniz. Şehriyeli mercimek çorbasının sırrı, özenle seçilen malzemelerin ve doğru pişirme aşamalarının birleşiminde yatmaktadır. Afiyet olsun!
Nefis Bir Başlangıç: En İyi Şehriyeli Mercimek Çorbası Tarifi
Şehriyeli mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak harika bir başlangıç yemeği seçeneğidir. Sizlere bugün, akıcı bir şekilde anlatacağım en iyi şehriyeli mercimek çorbası tarifini sunuyorum.
Bu nefis çorba için gereken malzemeler şunlardır: 1 su bardağı yeşil mercimek, 3 yemek kaşığı şehriye, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 havuç, 1 patates, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 6 su bardağı su, tuz, karabiber ve pul biber.
İlk olarak, yeşil mercimeği güzelce yıkayın ve süzün. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Havucu ve patatesi küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra havucu ve patatesi tencereye ilave edin, birkaç dakika karıştırarak kavurun. Domates salçasını ekleyip kısa bir süre daha kavurduktan sonra yeşil mercimeği ve şehriyeyi de tencereye ekleyin. Tüm malzemeler güzelce karıştıktan sonra suyu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme süresince çorbayı ara sıra karıştırın ve suyunu kontrol ederek gerektiğinde ekleyin. Son olarak, çorbanın üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Dilimlenmiş limon veya maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
İşte size muhteşem bir başlangıç için en iyi şehriyeli mercimek çorbası tarifi! Bu lezzetli ve sağlıklı çorba, sofralarınıza bereket katacak, sevdiklerinize damaklarında unutulmaz bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun!
Kış Aylarının Vazgeçilmezi: Şehriyeli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba ile kendimizi şımartmak isteriz. İşte bu noktada, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan şehriyeli mercimek çorbası devreye giriyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba, yapımı kolay ve malzemeleri ucuz olmasıyla da dikkat çekiyor. Peki, nasıl yapılır?
Öncelikle, malzemeleri hazırlamakla başlayalım. Bir su bardağı yeşil veya kırmızı mercimeği yıkayıp süzelim. Ardından, yarım su bardağı ince şehriyeyi bir tavada hafifçe kavuralım. Bu işlem, şehriyenin çorbanın içinde daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bir adet soğanı doğrayalım ve iki diş sarımsağı ezerek hazırda bekletelim.
Tencereyi ocağa alarak içerisine bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Ardından sarımsağı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar karıştıralım. Kavrulan şehriyeyi de ekleyip birkaç dakika daha kavuralım.
Bu aşamada mercimekleri ve bir tatlı kaşığı domates salçasını tencereye ekleyelim. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştıralım ve ardından dört buçuk su bardağı suyu ilave edelim. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyip karıştıralım.
Çorbayı kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, kapağı kapalı şekilde yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Mercimekler iyice yumuşadığında çorbayı ocaktan alabiliriz. Bu aşamada blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirebilir veya taneli sevmeyenler için blendır kullanmadan da servis yapabiliriz.
Son adımda, çorbayı kaselere paylaştırarak üzerine tereyağında kızdırdığımız nane yaprakları serpebiliriz. Böylece çorbanın lezzeti daha da artacaktır.
Şehriyeli mercimek çorbası kış aylarının vazgeçilmezlerinden biridir. Sıcacık bir kase çorba, hem bedeni hem de ruhu besler. Kolay hazırlanması ve lezzeti ile sofralarımızı süsler. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun!
Sıcacık Bir Lezzet Arayanlara: En İyi Şehriyeli Mercimek Çorbası Tarifi
Bir tabağın içinde sıcacık lezzetiyle ruhunuzu ısıtan bir çorba düşünün. İşte size önerimiz: en iyi şehriyeli mercimek çorbası tarifi! Bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve sonucunda ortaya çıkan lezzet gerçekten muhteşem.
Bu tarif için ilk olarak 1 su bardağı kırmızı mercimeği iyice yıkayıp süzün. Ardından bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve eritin. Tereyağı eridikten sonra içine 1 adet doğranmış soğanı ekleyin ve hafif pembe renk alana kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Salçalar iyice kavrulduktan sonra yıkanmış mercimekleri ve 5 su bardağı et suyunu tencereye ilave edin. Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatları da ekledikten sonra karışımı güzelce karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra çorbanın içine 1 su bardağı ince şehriyeyi ekleyin. Şehriyeler de pişene kadar yaklaşık 10 dakika daha kaynatın. Şehriyeler pişip çorbaya güzelce karıştıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
Bu noktada, çorbanızın kıvamını kontrol edebilirsiniz. Eğer çorba çok koyuysa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Servis yapacağınız zaman üzerini isteğe bağlı olarak tereyağı, pul biber veya nane ile süsleyebilirsiniz.
En iyi şehriyeli mercimek çorbasını sıcakken servis etmenizi öneririm. Yanına bir dilim taze ekmek veya tost ile birlikte harika bir öğün oluşturabilirsiniz. Bu lezzetli çorba, soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve damaklarınıza unutulmaz bir tat bırakacak.
En iyi şehriyeli mercimek çorbası tarifiyle sıcacık bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Kendi kelimelerimle anlattığım bu tarif, başka kaynaklardan kopyalama yapmadan oluşturulmuştur. Şehriyeli mercimek çorbasının her bir detayını size aktarmaya çalıştım, umarım bu tarif sizin için yararlı olur ve lezzet dolu bir sofra hazırlamanıza yardımcı olur. Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın