Merhaba, bugün sizlere kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan krep tarifini paylaşacağım. Bu tarifimiz 2 kişilik olup, pratik bir şekilde hazırlayabilir ve sevdiklerinizle keyifli bir kahvaltı yapabilirsiniz. Krep yapımı oldukça basit ve malzemeleri genellikle evde bulunur. Bu tarifimizde malzemeler ve ölçüler, hazırlık aşamaları, krep hamurunun yapımı, pişirme yöntemi ve süresi, krepin sunumu ve servisi, ve önerilen krep dolguları hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz. Eğer siz de evde pratik ve lezzetli bir kahvaltı tarifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Şimdi gelin, krep tarifimizin detaylarına birlikte göz atalım. Haydi başlayalım!
Malzemeler ve ölçüler
2 kişilik – 5 dk hazırlanış – 10-15 dk pişirim
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı (200 ml) süt
- 2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Pişirmek için sıvı yağ veya tereyağı
Krep yapımı için gerekli malzemeler oldukça sade ve yaygın malzemelerdir. Genellikle un, süt, yumurta, tuz ve yağ kullanılır. Krep hamurunu hazırlamak için 2 su bardağı süt, 2 adet yumurta, 2 su bardağı un ve yarım çay kaşığı tuz kullanabilirsiniz.
Ölçüler ise krep hamurunu hazırlamak için oldukça önemlidir. Bir kaseye 2 su bardağı süt, 2 adet yumurta, 2 su bardağı un ve yarım çay kaşığı tuz ekleyerek krep hamurunuzu hazırlayabilirsiniz.
Malzemelerin ölçüleri krep hamurunun kıvamını ve lezzetini direkt olarak etkileyebileceği için doğru oranlarda malzeme kullanımına dikkat etmek oldukça önemlidir.
Malzemeleri ve ölçüleri doğru şekilde kullanarak krep hamurunuzu lezzetli ve kıvamında hazırlayabilirsiniz.
Hazırlık aşamaları
Krep yapmak için ilk yapmanız gereken şey gerekli tüm malzemeleri ve ölçüleri hazırlamaktır. Bu tarif için un, süt, yumurta, tuz ve eritilmiş tereyağı kullanacaksınız. Bunları önceden ölçüp hazır bulundurmak, krep hamurunu hazırlama aşamasında size zaman kazandıracaktır.
Krep hamurunu hazırlamadan önce, pişirme tavasını hazırlamanız da gerekmektedir. Tavanın ısıya dayanıklı olması ve yapışmaz bir yüzeye sahip olması krep pişirmeyi kolaylaştıracaktır. Tavayı önceden ısıtarak, krep hamurunu dökmeye hazır hale getirebilirsiniz.
Krep hamurunu hazırladıktan sonra, farklı dolguların hazırlanması da hazırlık aşamaları arasında yer almaktadır. Klasik krep dolgusu olan bal, reçel veya meyveler dışında, peynir, mantar veya sebzeler de tercih edilebilir. Bu dolguları önceden hazırlayarak krepinizi pişirme aşamasında sadece tava üzerine dökmek zorunda kalmazsınız.
Krep yapımını kolaylaştırmak ve daha keyifli hale getirmek için bu hazırlık aşamalarına özen göstermek, lezzetli bir krep deneyimi yaşamanızı sağlayacaktır.
Krep hamurunun yapımı
Krep hamurunun yapımı oldukça kolaydır ve evde pratik bir şekilde hazırlanabilir. İlk olarak bir karıştırma kabının içinde 2 su bardağı süt, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve bir tutam tuz bulundurun. Ardından malzemeleri iyice çırpın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra yavaş yavaş 2 su bardağı un ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hamurun topaklanmaması için unu azar azar eklemekte fayda var.
Son adımda, hazırladığınız hamuru 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin. Böylece hamurunuzun kıvamı daha da güzelleşecek ve krep yapımda karşılaşabileceğiniz sorunları minimize etmiş olacaksınız. Bu aşamadan sonra krep hamurunuz hazır bir şekilde pişmeye geçmeye hazır durumda olacak.
Krep hamurunun yapımı bu kadar basit! Evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sevdiklerinize lezzetli krep sunumları yapabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin!
Afiyet olsun!
Pişirme yöntemi ve süresi
Krep hamurunun hazırlanması ve dolgu malzemelerinin eklenmesinin ardından, krep pişirme aşamasına geçilir. Krep pişirme yöntemi için genellikle anti yapıştırıcı bir tava tercih edilir. Tavanın ısınması beklenir ve ardından bir miktar tereyağı ya da yağ eklenir. Krep hamuru tavaya dökülür ve spatula yardımıyla tavanın yüzeyine eşit bir şekilde yayılır.
Krep pişirme süresi genellikle her iki taraf için de 2-3 dakika arasında değişir. Hamurun alt tarafı kızardığında ve tavanın kenarlarından kalkmaya başladığında krepin diğer tarafını çevirmek için spatula kullanılır. Diğer tarafın da kızarması için birkaç dakika daha beklenir ve ardından servise hazır hale gelir.
Krep pişirme süresi genellikle kısa olduğu için sürekli gözlemlenmesi gereken bir aşamadır. Krepin yanmaması ve her iki tarafının da eşit şekilde pişmesi için dikkatli olunmalıdır. Farklı kıvamlarda ve kalınlıklarda yapılan kreplerin pişirme süresi değişebileceği için deneyimli olmak önemlidir.
Bu yöntemlerle krep pişirme süresi ve yöntemi hakkında bilgi sahibi olabilir ve evde kendi kreplerinizi kolaylıkla pişirebilirsiniz.
Krepin sunumu ve servisi
Krepin sunumu ve servisi, krep yapımının en keyifli ve görsel açıdan önemli aşamasıdır. Krepin sunumu, görsel olarak doyurucu ve çekici olmalıdır. İşte krepin sunumu ve servisi için bazı ipuçları ve öneriler:
Tabak seçimi: Krepin sunumu için uygun bir tabak seçmek önemlidir. Genellikle büyük, yuvarlak ve düz bir tabak tercih edilir. Tabağın rengi ve şekli, krepin görünümünü tamamlayacak nitelikte olmalıdır.
Dekorasyon: Krepin etrafına, renkli meyve dilimleri veya toz şeker serperek dekorasyon yapabilirsiniz. Ayrıca, krepin üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri serperek görsel bir şölen oluşturabilirsiniz.
Sunum: Krepin sunumu için özenle katlayarak veya rulo haline getirerek tabağa yerleştirebilirsiniz. Sunum sırasında dikkat etmeniz gereken nokta, krepin dağılmaması ve düzgün bir görünüm sunmasıdır.
Önerilen krep dolguları
Krep, çeşitli lezzetli dolgularla doldurulabilen çok yönlü bir yiyecektir. Krepinize nutella ve dilimlenmiş muz koyarak tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, tuzlu bir lezzet istiyorsanız, krepinizi peynir ve domates dilimleriyle doldurarak harika bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.
Özellikle kahvaltıda tercih edilen krepin içini rendelenmiş peynir ve kuşbaşı sucuk ile doldurarak doyurucu bir kahvaltılık yapabilirsiniz. Ayrıca, krepinizi çilek ve krema ile doldurarak hafif bir tatlı seçeneği de deneyebilirsiniz.
Krepin içine koyabileceğiniz diğer lezzetli dolgular arasında; mantar, ıspanak, avokado ve nutella bulunmaktadır. Bu malzemeleri isteğinize göre kombinleyerek kendi kişiselleştirilmiş krep dolgunuzu yaratabilirsiniz.
Kreplerin çok yönlü olması ve içlerini doldurmak için sonsuz seçenekler sunması, onları herkesin favori atıştırması haline getirir. Önerilen krep dolguları, istenen lezzetlere göre kişiselleştirilebilir ve herkesin damak zevkine hitap edebilir.
2 Kişilik Leziz Krep Tarifi
Bu tarifle yaklaşık 8-10 adet ince krep çıkacaktır. Kişi başı 4-5 krep idealdir.
Malzemeler (Krep Karışımı İçin):
- Yumurta: 2 adet (orta boy)
- Un: 1 su bardağı (tepeleme değil, düz)
- Süt: 1 su bardağı
- Su: 1/2 (yarım) su bardağı (Krepleri daha inceltmek ve hafifletmek için. İsterseniz tamamını süt de kullanabilirsiniz.)
- Sıvı yağ veya erimiş tereyağı: 2 yemek kaşığı (Tereyağı lezzet verir)
- Toz şeker: 1 yemek kaşığı (Tuzlusu için 1 çay kaşığı tuz)
- Tuz: 1 çay kaşığının ucuyla (Tatlı krep yapacaksanız bile azıcık tuz lezzeti dengelemek için önemli)
- Vanilya özütü (isteğe bağlı): 1 çay kaşığı (Tatlı krep için)
Pişirme ve Servis İçin:
- Tava: İyi yapışmaz yüzeyli bir krep tavası veya yayvan tava.
- Yağ: Tereyağı veya sıvı yağ (tavayı yağlamak için az miktarda).
- Servis Önerileri:
- Tatlı için: Bal, reçel, Nutella, fıstık ezmesi, taze meyveler (çilek, muz, böğürtlen), pudra şekeri, akçaağaç şurubu.
- Tuzlu için: Beyaz peynir, kaşar peyniri, dil peyniri, avokado, füme somon, ıspanak, mantar, jambon.
Yapılış Adımları:
- Karıştırma Kabını Hazırla: Derince bir kaseye 2 yumurtayı kırın ve bir çatal veya balon çırpıcı ile iyice çırpın.
- Sıvıları Ekle: Üzerine süt, su, sıvı yağ (veya erimiş tereyağı) ekleyin. Vanilyayı da bu aşamada ilave edin ve tekrar karıştırın.
- Unu Ele ve Yavaşça Karıştır: Unu, tuzu ve şekeri eleyerek karışıma ekleyin. Önemli Not: Unu yavaş yavaş eklerken sürekli çırpın. Amaç topak kalmamasını sağlamaktır. Eğer birkaç topak kaldıysa çok fazla uğraşmayın, bir sonraki adımda dinlendirince geçecektir.
- Krep Hamurunu Dinlendir: Karışımı en az 15-20 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu, unun sıvıyı tamamen çekmesini ve kreplerin daha esnek ve yırtılmaz olmasını sağlar. Bu adımı atlamayın!
- Tavayı Isıt: Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın. Krep tavasını orta-yüksek ateşte iyice ısıtın. Tavayı kontrol etmek için üzerine bir damla su serpin, su boncuk boncuk olup zıplıyorsa tavayı ısıtmışsınız demektir.
- İlk Krep İçin Tavayı Yağla: Tavayı bir kağıt havlu yardımıyla çok az miktarda sıvı yağ veya tereyağı ile yağlayın. Sadece ilk krep için bu gereklidir, sonrakilerde genelde yağ gerekmez.
- Hamuru Dök ve Yay: Bir kepçe veya büyük bir kaşık yardımıyla hamurdan alın ve tavaya dökün. Tavayı hafifçe eğip hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Hamur ne kadar ince olursa o kadar iyi pişer.
- Pişir: Krepi 2-3 dakika kadar, üzerinde göz göz delikler oluşup kenarları kuruyana ve altı altın rengi olana kadar pişirin.
- Çevir ve Diğer Tarafını Pişir: Bir spatula yardımıyla krepin kenarını kaldırın ve hızla çevirin. Diğer tarafını 1-2 dakika daha pişirin.
- Servis Yap: Pişen krepleri bir tabağa alın. İsterseniz üst üste dizip, üzerlerini bir kapak veya başka bir tabakla kapatarak sıcak kalmalarını sağlayabilirsiniz. Tercihinize göre malzemeleri içine koyup sararak veya üzerine gezdirerek servis yapın.
Afiyet olsun! 🥞
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Kıvam Kontrolü: Hamurun kıvamı boza kıvamında olmalı. Eğer çok koyu gelirse, birkaç yemek kaşığı daha süt veya su ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Topaklanma Sorunu: Eğer hamur topaklıysa, bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
- Isıyı Ayarlama: Eğer krepler çok hızlı yanıyorsa ateşi kısın. Rengi soluk kalıyorsa biraz yükseltin.
- Tuzlu/Tatlı Ayrımı: Hamuru ikiye ayırıp bir kısmına şeker, diğer kısmına daha fazla tuz ekleyerek hem tuzlu hem tatlı krep yapabilirsiniz.
1 yumurtadan kaç tane krep çıkar?
Harika bir soru! Bu, malzemeleri idareli kullanmak veya tek kişilik kahvaltı yapmak isteyenler için çok pratik bir bilgi.
1 yumurta ile yaklaşık 4-6 adet ince krep yapabilirsiniz. Bu, kişi başı için ideal bir porsiyondur.
Ancak kesin sayı, krep hamurunuzun kıvamına (ne kadar sulu/yoğun olduğuna) ve kullandığınız tavaya göre değişiklik gösterebilir.
1 Yumurtalı Krep Tarifi (Tek Kişilik)
İşte 1 yumurtadan yola çıkarak yapabileceğiniz temel ve lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
- Yumurta: 1 adet (büyük boy)
- Un: 1/2 su bardağı (tepeleme değil, düz)
- Süt: 1/2 su bardağı
- Su (veya ekstra süt): 2-3 yemek kaşığı (Kıvamı ayarlamak için)
- Sıvı yağ veya erimiş tereyağı: 1 yemek kaşığı
- Toz şeker: 1/2 yemek kaşığı (Tuzlu yapacaksanız 1 çay kaşığı tuz)
- Tuz: 1 çay kaşığının çeyreği (1 tutam)
- Vanilya (isteğe bağlı): Birkaç damla
Yapılışı:
- Bir kasede yumurtayı çırpın.
- Süt, su, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Un, şeker ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Hamuru en az 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- İyice kızdırdığınız yapışmaz tavada, her bir krep için yaklaşık 1 küçük kepçe (veya 1/4 çay bardağı) hamur kullanarak kreplerinizi pişirin.
Krep Sayısını Etkileyen Faktörler:
- Tavanın Büyüklüğü: Küçük bir tava kullanırsanız daha fazla sayıda ama daha ufak krep yaparsınız. Büyük bir tava kullanırsanız daha az sayıda ama daha büyük krep elde edersiniz.
- Hamurun Kıvamı: Hamuru ne kadar akışkan (sulu) yaparsanız, tavaya yayılması o kadar kolay olur ve daha ince, daha geniş krepler çıkar. Bu durumda sayı biraz azalabilir. Daha koyu hamur ise daha kalın ve küçük krepler yapmanıza olanak tanır.
- Kişisel Tercih: Bazıları daha kalın ve kabarık, bazıları ise ince ve çıtır krepleri sever. Kalın krepler için daha az, ince krepler için daha fazla sayıda krep elde edersiniz.
Özetle: 1 yumurta, tek kişinin doyması için kesinlikle yeterlidir. Üzerine biraz bal ve meyve koyduğunuzda gayet doyurucu ve mükemmel bir öğün olur.
Krep için malzemeler nelerdir?
Krep yapmak aslında oldukça basittir ve temel malzemeler genellikle evde bulunan şeylerden oluşur. İster tatlı ister tuzlu olsun, temel bir krep hamuru için gerekenler aynıdır. İşte detaylı liste:
Temel Krep Hamuru Malzemeleri (4 kişilik / yaklaşık 12-15 adet)
- Un: 2 su bardağı (Kıvam için temel bileşen. Normal buğday unu kullanılır.)
- Yumurta: 2 adet (Hamura yapışkanlık ve kabarıklık verir.)
- Süt: 1.5 su bardağı (Hamurun sıvı kısmını oluşturur, lezzet ve yumuşaklık verir. İsterseniz yarısını suyla değiştirebilirsiniz, daha hafif olur.)
- Su: Yarım su bardağı (Hamuru hafifletmek için. Tamamı süt de olabilir.)
- Sıvı Yağ veya Eritilmiş Tereyağı: 3 yemek kaşığı (Kreplerin tavaya yapışmasını önler ve lezzet katar.)
- Tuz: 1 çay kaşığı (Lezzeti dengelemek için, tatlı krep yapsanız bile çok az tuz önemlidir.)
- Toz Şeker: 1-2 yemek kaşığı (Eğer tatlı krep yapacaksanız. Tuzlu krep yapıyorsanız şekeri atmayın veya çok az (1 çay kaşığı) koyun.)
İsteğe Bağlı Ekstra Lezzet Vericiler
- Vanilya Özütü: 1 çay kaşığı (Tatlı kreplere harika bir koku ve tat verir.)
- Tarçın: 1 çay kaşığı (Tatlı krepler için çok güzel olur.)
- Rendelenmiş Limon Kabuğu: 1 çay kaşığı (Tatlı kreplere ferahlık katar.)
Pişirmek İçin Gerekenler
- İyi bir krep tavası veya yapışmaz tava: Bu, en önemli ekipmandır! Kenarları alçak, düz tabanlı bir tava idealdir.
- Spatula: Krepleri kolayca çevirmek için.
- Kepçe veya Büyük bir Kaşık: Hamuru eşit miktarda tavaya dökmek için.
- Çırpıcı veya Çatal: Hamuru pürüzsüz hale getirmek için.
Servis İçin Malzemeler (Hayal Gücünüze Kalmış!)
Tatlı Krep Sosları ve İçecekleri:
- Çikolata: Nutella, erimiş çikolata
- Reçel veya Marmelat: Kayısı, çilek, vişne en çok sevilenlerdendir.
- Bal veya Pekmez
- Akçaağaç Şurubu (Maple Syrup)
- Pudra Şekeri
- Taze Meyveler: Çilek, muz, böğürtlen, ahududu
- Dondurma veya Krema
Tuzlu Krep İçecekleri:
- Peynirler: Beyaz peynir, kaşar peyniri, dil peyniri, lor peyniri
- Jambon, Hindi Füme, Sosis
- Mantar
- Ispanak vıeya Pazı
- Yumurta (Çılbır gibi)
- Somon Füme
- Avokado
Özetle: En Basit Haliyle Krep Malzemeleri
Elinizde sadece un, yumurta, süt ve bir tutam tuz varsa bile temel bir krep hamuru yapabilirsiniz. Yağ olmadan biraz yapışkan olabilirler ama yine de lezzetli olurlar. Diğer malzemeler kıvamı mükemmelleştirmek ve lezzeti zenginleştirmek içindir.
2 tane krep kaç kaloridir?
2 adet krebin kalorisi, krepin büyüklüğüne, hamuruna ve en önemlisi üzerine koyduğunuz malzemelere bağlı olarak büyük ölçüde değişir.
Ancak genel bir fikir vermek için, temel bir krep hamurundan yapılmış 2 adet orta boy (yaklaşık 20-25 cm çapında) krebin sadece hamurunun kalorisini hesaplayalım.
Temel Krep Hamurundan 2 Krep (Sade) – Yaklaşık Kalori
Ortalama olarak, sadece un, yumurta, süt ve az miktarda yağ ile yapılmış 2 adet krep:
📍 200 ila 250 kalori civarındadır.
Bu, sadece krebin kendisi içindir. Üzerine hiçbir şey sürmediğiniz veya koymadığınız durumu gösterir.
Kalbini Kıran Kalori Bombaları: Soslar ve Malzemeler
Asıl kalori farkı yaratan, kreplerin üzerine eklediklerinizdir. İşte popüler sos ve malzemelerle birlikte 2 krebin tahmini toplam kalorisi:
| 2 Krep + Malzeme | Tahmini Toplam Kalori | Notlar |
|---|---|---|
| Sade Krep (Hamur) | ~200-250 kcal | Baz kalori. |
| + Bal (1 Yemek Kaşığı) | ~300-320 kcal | Doğal ama şeker içeriği yüksek. |
| + Çilek ve 1 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri | ~250-280 kcal | Nispeten hafif ve sağlıklı bir seçenek. |
| + Nutella (1 Yemek Kaşığı) | ~400-450 kcal | En popüler ve en yüksek kalorili seçeneklerden biri. |
| + Akçaağaç Şurubu (2 Yemek Kaşığı) | ~350-400 kcal | Klasik lezzet, kalorisi yüksek. |
| + Beyaz Peynir ve Domates (Tuzlu) | ~300-350 kcal | Doyurucu ve nispeten düşük kalorili bir tuzlu seçenek. |
| + Kaşar Peyniri ve Jambon (Tuzlu) | ~400-500 kcal | Tuzlu ama yağlı peynir ve işlenmiş et nedeniyle kalorisi yüksek. |
Kalorisi Düşük, Daha Sağlıklı Krep Yapmak İçin İpuçları:
- Tam Buğday Unu Kullanın: Beyaz un yerine tam buğday unu kullanarak lif oranını artırabilir, daha uzun süre tok kalabilirsiniz.
- Yağı Azaltın: Hamurdaki yağ miktarını yarıya düşürebilirsiniz. Pişirirken tavayı sadece ilk krep için yağlayın.
- Süt Yerine Yoğurt veya Yarısını Su Kullanın: Bu, hamurun kalorisini ve yağ oranını biraz azaltır.
- Akıllıca Soslar Seçin:
- Şeker yerine taze meyve: Muz, çilek, böğürtlen gibi meyveler doğal tatlılık sağlar.
- Light yoğurt veya süzme peynir (lor): Protein deposu ve düşük kalorili harika bir seçenek.
- Fıstık ezmesi yerine fındık ezmesi: Az miktarda (1 çay kaşığı) doğal fındık/fıstık ezmesi iyi bir alternatiftir.
Sonuç olarak: 2 sade krep, oldukça makul bir kaloriye sahiptir. Ancak üzerine bol çikolata, şeker veya yağlı peynirler eklediğinizde bir öğün yerine geçebilecek kalorili bir yiyeceğe dönüşebilir. Tercihlerinizi buna göre yaparak keyfinize göre bir porsiyon oluşturabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Krep tarifinde hangi malzemeler kullanılıyor?
Krep tarifinde un, yumurta, süt, tuz ve yağ kullanılıyor.
Krep hamurunun yapımı nasıl olmalıdır?
Krep hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılmalı ve dinlendirilmelidir.
Krepler kaç dakikada pişirilmelidir?
Krepler her iki tarafı da altın rengini alana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirilmelidir.
Krep servisi nasıl yapılmalıdır?
Krepler dilimlenerek meyve, çikolata sosu veya bal gibi malzemelerle sunulabilir.
Krep tarifinde hangi dolgular önerilir?
Krema, meyve, ceviz, reçel gibi malzemeler krep dolguları için önerilir.
Bir yanıt yazın